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Nuestras semillas de sésamo contienen antioxidantes que previenen la degradación de los ácidos grasos beneficiosos propios de esta semilla. El aceite de sésamo, a diferencia de otros aceites vegetales, puede ser conservado por mucho más tiempo sin verse afectadas sus propiedades.
Para realzar el sabor y aroma de las semillas de sésamo sólo las tienes que tostar por unos minutos en un sartén hasta que tengan un color oscuro.
Son ideales para decorar ensaladas, para incluir en panes caseros y para darle sabor a preparaciones caseras como arroz, pescados y carnes blancas.
Para los amantes de lo gourmet, se recomiendan para para elaborar tahini casero (pasta elaborada con semillas de sésamo) moliendo las semillas con un mortero y agregando aceite de oliva hasta obtener una mezcla cremosa. Este tahini puedes usarlo para preparar un rico hummus de garbanzos, perfecto para un picoteo saludable.
