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Strong: Variedad de origen italiano, con gran presencia, amargor y un leve picor en retrogusto.
Beneficios
Formas de usos
El aceite de oliva es una grasa vegetal que sirve principalmente como alimento. Aporta 9 KCalorias por gramo. Nuestro cuerpo lo utiliza principalmente como fuente de energía y para construir las membranas celulares de nuestro organismo.
Los usos habituales en la cocina son los siguientes:
- Para aliñar y aderezar ensaladas y carnes.
- Como ingrediente para salsas, como la mayonesa y el alioli o las vinagretas.
- En los países mediterráneos se usa para freír alimentos: carnes, pescados, patatas, berenjenas, croquetas.
